有些農民為了迅速奪取高產豐收，往往隨意加大投肥數量，結果常常事如愿違，甚至造成作為肥害發生。從各地農作物受害的情況來看，原因大體上有如下幾個類型。
肥料濃度過大一般而言，蔬菜的需肥量要比糧棉油等大田作物要大得多，但其需求也是有一定限度的，若盲目投肥，致使土壤溶液中鹽分濃度過高，會使蔬菜出現反滲透現象，發生“生理干旱”，使農作物受到灼傷或者停滯不長。
有毒氣體大田農作物中，氣體毒害的癥狀較少，而大棚蔬菜中時有氣體中毒傷害現象發生，如有的大棚內過多施用未腐熟的有機肥料或者生物有機復合肥；有的施磷酸二銨或氯化銨等，都會在轉化過程中產生氨氣，當棚內氨氣濃度超過5%時，蔬菜葉片就會出現傷害，嚴重的整株葉片凋萎，根系變褐轉黑。
近根施肥有的農戶以為，越是靠近農作物或者蔬菜根部施肥，吸收肥料會越快，因而，在施肥時挨著作物的根系開溝或挖穴施下，結果使根部活躍的根系遭受破壞，障礙再發新根。
施肥比例失調當某種肥料元素過量時，會抑制另一種元素發揮作用，這就是常說的拮抗作用。
為了防止大田農作物及蔬菜因施肥產生的傷害，在施肥技術上，要掌握如下技術要點。
測土施肥，提高平衡施肥水平不同土壤養分狀況不盡相同，要根據當地土壤普查測定的資料，缺氮補氮，缺磷鉀的補磷鉀，為作物生育提供全元肥料。
增施有機肥，提高土壤肥力水平土壤的肥力除了養分含量外，還要有良好的水分、溫度、通氣狀況及保肥供肥能力，而增加有機肥，則是提高土壤綜合肥力的基礎。
選用緩釋肥，平穩提供養分緩釋肥、特別是增添了緩釋劑的無機顆粒肥，養分的釋放有個轉化過程，因而，應配合施用，可以避免或減少肥害。
限量施肥，全程施肥作物的吸肥表現在生育的全過程之中，需分段施肥，各生育階段要按需施肥。