油菜，一年四季都有種植，對冬油菜來說，溫度及其營養，也就是追加肥料是關鍵。那到底應該采取哪種方式幫油菜越冬呢？是中耕、深耕、還是不耕？可參照下文來做。
一要早施、重施
苗肥分兩次施用，第1次在移栽活棵后(直播油菜在定苗后)，一般11月上旬至11月下旬，重施氮肥，以畝施尿素5-6公斤為宜；第2次在12月上中旬再施1次苗肥(或稱臘肥)，以農家肥為主。
要中耕除草：中耕可疏松、改善土壤通氣狀況和理化性能，提高地溫，雜草，有利于土壤微生物的活動和油菜油菜發根發棵。一般在移栽活棵后(直播油菜在4-5片真葉)進行1次淺中耕，深3-5厘米，中耕后要緊跟著追施苗肥；第2次在11月底前進行深中耕，深7-10厘米，結合追施臘肥，壅根培土，可保墑防凍。要分類操作，對早播、早栽、肥力足、長勢好的油菜要深中耕，以切斷部分根系，控制地上部分生長；對遲播的、苗較小的要結合追肥促壯苗。
二要重施臘肥
在冬至到小寒中間重施以土渣糞、廄肥、草灰、土雜肥等農家肥為主的臘肥，既能滿足冬季油菜營養生長和生殖生長之需，又能為春后油菜早發提供養料，這就是臘肥春用。臘肥能提高土溫，保暖防凍，對減輕幼苗根部凍害作用較大。
三要及時抗旱
越冬期油菜植株較小，根系分布較淺，抗旱抗澇能力差。此時若遇旱，應及時抗旱，以利調節田間溫差，從而減輕寒潮帶來的凍害，促進油菜越冬。