白菜通常指大白菜，白菜有“菜中”的美稱。白菜種類繁多，北方的大白菜主要有北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜等，全國各地均有栽種。

白菜一般采用直播，可以有效的育苗移栽，直播每畝的用種量200克左右，直播后每畝用40-50擔的優質腐熟人糞肥尿，并有效的結合土壤中白菜的充分吸收。應保持土壤的濕潤度，3-4天即可出苗，為了有效的提高小苗的成活率，應帶土進行移栽，栽上之后定期進行澆水。在播種前，土壤進行深翻、整平，每畝撒施石灰100-150公斤，在播種溝內施上適量的石灰，要求施足底肥，并結合氮磷鉀進行合理的施用。據調查，白菜施肥一般按照，每畝40擔豬糞，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔人糞尿，并結合水進行澆濕，進行堆積發酵，蓋上一層塑料薄膜，使其能夠充分腐熟。

據試驗研究發現，白菜施肥每畝還要施用10-15公斤即45%的復合肥。白菜在蓮座期應多加施肥，進行葉面噴施稀釋1000倍的科資891植物促長素（檸檬酸鈦水劑）或0.5%-1%的尿素和磷酸二氫鉀混雜液，能夠有效的提高大白菜的凈菜率，提高白菜的產品及質量，通常施用硫酸鉀20公斤，對于生長期間氮素不足的，造成白菜植株矮小，嚴重減產。

通過以上白菜施肥高招的詳細介紹，能夠有效的使其白菜有好的收獲，提高白菜的產量及品質。