鉀是蘋果樹所需的三大元素之一，在植物生長發育過程中，鉀元素參與60種以上酶系統的活化，光合作用，同化產物的運輸，碳水化合物的代謝和蛋白質的合成等過程。蘋果進入迅速膨大期，同時花芽分化也進入形態分化關鍵時期，很多朋友來咨詢是不是該追肥了，需要追什么肥？
適時適量地施用鉀肥，能使果個明顯增大，糖分增加，提高著色度，還能使果色鮮艷，果皮光潔，風味口感等內在品質得以改善。蘋果樹對鉀的吸收，一般是7月下旬至8月初，在這段時間給果樹施入適量的鉀肥，會收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等數量的鉀肥，無論是對產量還是對著色度等都不會有明顯的效果。施用量可按每百公斤產量施純鉀一公斤為宜。如過量的施入，反而會使果樹生理機能遭到破壞，影響對其他元素的吸收利用。蘋果樹施用鉀肥過量則表現出缺鎂癥，樹體內鈣的含量也會相對降低。
試驗證明，在果樹年生長周期中，無論單施鉀肥還是與氮磷配施或葉面噴施，均可取得程度不同的促勢、增產、提質和增強抗性的效果。生產實踐證實，對大多數水果來說，增施鉀肥后促勢增產明顯，提高果實硬度、著色度明顯，增加糖、酸、維生素C含量也很顯著，從而大大改善了果實的風味。施鉀肥后樹體表現為抗寒、耐旱、抗病。果樹生長中后期施鉀不僅能提高樹體和果實中鉀的含量，而且可明顯提高果實品質。一般中、晚熟品種宜在7-8月份施鉀。另外，也可結合噴藥，效果會更加明顯。