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2021第二十二屆壽光蔬菜科技博覽會
中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會創辦于2000年，由農業部、商務部、科學技術部等部委與山東省人民政府聯合主辦，每年4月20日至5月20日在山東壽光蔬菜高科技示范園舉辦。來壽光一定要品嘗下壽光特色美食，下面為大家匯總了壽光特色美食，供大家參考！
虎頭雞
虎頭雞是壽光市的一道傳統特色菜，最早起源于清朝時期的壽光王高村，因將雞剁成塊、掛糊炸成金黃色后，狀如虎頭，故名“王高虎頭雞”。其特點是燉熟后雞酥肉爛、醇香可口，雞湯更是鮮美，為菜都人招待貴賓、喜慶宴席之必備美味。
扒谷
扒谷是壽光民間的一種漢族傳統名肴，純天然、無污染綠色食品，據傳起源于齊桓公時代。吃法多以豬肉炒扒谷為主，用豬油炒鍋，將扒谷炒熟，放入粉條韭菜等，烹飪時尤其注意不能放入過多水，做好的扒谷松軟鮮香、回味悠長。
羊口咸蟹子
采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味獨特、工藝講究、品質優良，深受消費者的青睞，產品銷往全國各地，是代表壽光特產的產品之一。
羊口老咸菜
壽光民間有一種普及的腌菜稱為“辣疙瘩”。因其腌制時間越長越好吃，所以人稱之為老咸菜。而壽光老咸菜尤以羊口產的味道最好，正宗的羊口老咸菜以魚鹵腌制。
田馬香瓜
壽光田馬所產香瓜個大皮薄肉厚、含糖豐富、汁液稀薄。產品出口日本、韓國、俄羅斯等國家。2001年被中國農學會特產專業委員會命名為“中國香瓜第一鎮”。
東郭全豬
東郭全豬是壽光地方有名的小吃，味道鮮美。它之所以在壽光這么出名，最主要就是它的選材、制作方法、吃法都特別有講究。
老河口白蛤
由于壽光老河口合適的底質、良好的水質和豐富的餌料資源，這一帶的白蛤肉質鮮美，滋味獨特，被稱為“百味之冠”，在當地流傳著“吃了白嘎啦肉，百味都失靈”之說。
壽光蟶子
壽光灘涂水質肥沃、浮游動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長。壽光縊蟶大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳。
巨淀湖泥鰍
提起泥鰍，壽光坊間有一種說法：吃泥鰍必然要去巨淀湖！可見巨淀湖泥鰍在壽光人心中的地位。巨淀湖泥鰍憑仗其奇特的底質前提、人文、酥軟嫩滑的口感等，經過了中國農產物地輿標記產物質量鑒評。
黃須菜
黃須菜又名鹽地堿蓬或皇席菜，生于鹽堿地、海邊沙地，是壽光北部鹽堿地上特有的美味。青嫩的黃須菜被采來用熱水焯了后，或拌或炒或制餡，味道獨特且富有營養。
浮橋蘿卜
浮橋蘿卜已經有200年的種植歷史，浮橋蘿卜綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口。
羊口蝦醬
民國《壽光縣志》載：“蝦醬產地羊角溝，由小清河運濟南，南由陸路運臨朐沂水，本縣亦銷”。這里的“羊角溝”，就是壽光羊口鎮。該地蝦醬或以毛蝦加工，或以蜢子蝦加工。其中以蜢子蝦制做者為上品。
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